•Desayuno de patrocinadores

29 de julio del 2008
Salón Guadalajara 3, Hotel Crown Plaza WTC

•Retos, Riesgos y Oportunidades de la Avicultura

4 y 5 de Septiembre del 2008
Hotel Nuevo Camino Real Expo, Guadalajara Jalisco

•VII Simposium de Procesamiento Avicola y Calidad del Producto

23 y 24 de Octubre 2008
Hotel Misión Queretaro, Juriquilla

Se abordarán 3 temas centrales:
1. Insensibilización eléctrica
2. Inocuidad alimentaria (HACCP, TIF, residuos, control de salmonella y campilobacter)
3. Métodos para optimizar la calidad de la carne de pollo